Chardonnay Reserve 2017
Cremiger Chardonnay Reserve mit Aromen von Birne, Banane und Honigmelone. Mineralisch, elegant, perfekt zu Rind, Spargel und Gegrilltem.
Dieses Produkt ist nur direkt beim Produzenten erhältlich.
Beschreibung
Chardonnay Reserve – Hohenwarther Freiheit 2017 Rebsorte: Chardonnay Herkunft: Hohenwarth, Hochstraß und Laa, Schotter- und Muschelkalkverwitterungsboden Ausbau: Spontangärung, 9 Monate auf der Feinhefe, regelmäßige Batonnage Der Chardonnay Reserve – Hohenwarther Freiheit 2017 ist ein ausdrucksstarker, gereifter Chardonnay, der Eleganz, Kraft und feine Mineralität vereint. Auf den kalk- und schotterreichen Böden rund um Hohenwarth gewachsen und im September 2017 bei 20,5° KMW geerntet, reifte er nach spontaner Gärung neun Monate auf der Hefe. Aromen und Stil: Im Duft entfalten sich vollreife Aromen von Birne und Banane, die sich harmonisch mit feinen mineralischen Noten verbinden. Am Gaumen zeigt sich der Wein cremig, elegant und strukturiert, mit einem langanhaltenden Abgang, der Erinnerungen an Honigmelone weckt. Speiseempfehlung: Ideal bei ca. 10 °C serviert, passt der Chardonnay hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Rindsbraten, Spargel, Hartkäse, Karpfen, Steak und Gegrilltem. Seine Fülle und feine Würze machen ihn zum idealen Speisenbegleiter. Genuss und Lagerung: Mit 13,0 % vol. Alkohol und einer Lagerfähigkeit von bis zu 15 Jahren bietet dieser Wein großes Reifepotenzial. Minimal geschwefelt und schonend filtriert bewahrt der Chardonnay seine Authentizität und entwickelt mit der Zeit zusätzliche Tiefe und Komplexität.
Weingut Zeilinger-Wagner
Seit 1920 prägt unsere Familie den Weinbau in Österreich. Großvater Johann Wagner war einer der Ersten, die Wein auf Flaschen zogen. Bis heute stehen wir für elegante, trockene Weine mit klarer Mineralität, geprägt von der Vielfalt unserer Lagen. In historischen Kellergewölben reifen unsere Weine zur Perfektion – ein Erbe, das in unserer Vinothek mit Raritäten seit 1927 lebendig bleibt.