Beschreibung

Cuvée „O“ – Aus unserer Vinothek Rebsorten: Malvasier und Sauvignon Blanc Herkunft: Hohenwarth, Sandstein- und Muschelkalkverwitterungsboden Ausbau: Orangewine, Spontangärung, 24 Monate auf der Hefe im Eichenfass, ungeschwefelt Die Cuvée „O“ aus dem Jahr 2014 ist ein kraftvoller, charakterstarker Orangewine, der durch lange Reife und traditionelle Handarbeit überzeugt. Aus Malvasier und Sauvignon Blanc komponiert, zeigt dieser Wein die Fülle der Natur in ihrer reinsten Form. Gewachsen auf mineralischen Böden, gelesen bei 23° KMW und spontanvergoren, reifte der Wein 24 Monate ungeschwefelt im Eichenfass auf der Hefe. Aromen und Stil: In der Nase trifft die Honigfülle des Malvasiers auf die dunkle Fruchtigkeit der schwarzen Ribisel aus dem Sauvignon Blanc. Feine Tannine von der Maischegärung verleihen dem Wein Struktur und Tiefe. Am Gaumen cremig, würzig und kraftvoll – eine perfekte Alternative für Genießer, die auf Rotwein verzichten möchten. Speiseempfehlung: Ideal bei ca. 12 °C serviert, passt die Cuvée „O“ hervorragend zu kräftigen Gerichten, gereiftem Käse oder vegetarischen Speisen mit Röstaromen. Genuss und Lagerung: Mit 12,5 % vol. Alkohol und einer Lagerfähigkeit von bis zu 25 Jahren bietet die Cuvée „O“ ein beeindruckendes Reifepotenzial. Minimal geschwefelt, sorgfältig ausgebaut – ein authentischer, langlebiger Naturwein für besondere Genussmomente.