Grüner Veltliner Ausstich Reserve 2013
Grüner Veltliner Ausstich Reserve 2013 – Honigmelone trifft Pastorenbirne. Trocken, mineralisch, vollmundig, mit pfeffrigem Abgang.
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Beschreibung
Grüner Veltliner Ausstich Reserve 2013 – Aus unserer Vinothek Rebsorte: Grüner Veltliner Herkunft: Hohenwarth, Sandsteinverwitterungsboden Ausbau: Spontangärung, 9 Monate auf der Feinhefe mit regelmäßiger Batonnage Der Grüner Veltliner Ausstich Reserve 2013 vereint harmonische Reife mit mineralischer Frische. Gewachsen auf den charakteristischen Sandsteinböden Hohenwarths, im September 2013 bei 20° KMW gelesen, spontanvergoren und neun Monate auf der Feinhefe gereift, zeigt dieser Wein die ganze Klasse eines gereiften Veltliners. Aromen und Stil: Im Duft vereinen sich feine Noten von Honigmelone und reifer Pastorenbirne. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, vollmundig und elegant, getragen von einer klaren Mineralität und einem würzigen, pfeffrigen Abgang. Ein harmonischer Wein mit Tiefe und Charakter. Speiseempfehlung: Ideal bei ca. 12 °C serviert, passt dieser Grüner Veltliner hervorragend zu Schweinsbraten, sous vide gegartem englischen Roastbeef, asiatischen Gerichten sowie Pizza und Pasta. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem idealen Speisenbegleiter. Genuss und Lagerung: Mit 13,0 % vol. Alkohol und einer Lagerfähigkeit von rund 45 Jahren bietet dieser Wein außergewöhnliches Reifepotenzial. Minimal geschwefelt und sorgfältig vinifiziert, spiegelt er die Handwerkskunst und die Tiefe eines großen Grünen Veltliners wider.
Weingut Zeilinger-Wagner
Seit 1920 prägt unsere Familie den Weinbau in Österreich. Großvater Johann Wagner war einer der Ersten, die Wein auf Flaschen zogen. Bis heute stehen wir für elegante, trockene Weine mit klarer Mineralität, geprägt von der Vielfalt unserer Lagen. In historischen Kellergewölben reifen unsere Weine zur Perfektion – ein Erbe, das in unserer Vinothek mit Raritäten seit 1927 lebendig bleibt.