Beschreibung

Frühroter Veltliner 2001 – Aus unserer Vinothek Rebsorte: Frühroter Veltliner Herkunft: Hohenwarth, Kellerberg, Sand- und Muschelkalkverwitterungsboden Ausbau: Spontangärung, 11 Monate auf der Feinhefe mit regelmäßiger Batonnage im Holzfass Der Frührote Veltliner 2001 aus dem Kellerberg zeigt die faszinierende Reifefähigkeit dieser traditionsreichen Sorte. Geerntet im September 2001 bei 19,0° KMW, spontanvergoren und 11 Monate auf der Hefe im Holzfass gereift, präsentiert sich dieser Wein heute mit beeindruckender Tiefe und Charakter. Aromen und Stil: In der Nase dominieren reife Waldhonignoten, die von feiner Honigmelone im Abgang ergänzt werden. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, cremig und ausgewogen, getragen von einer feinen, mineralischen Struktur. Ein harmonischer und langlebiger Veltliner, der seine Herkunft perfekt widerspiegelt. Speiseempfehlung: Ideal bei ca. 12 °C serviert, passt dieser Frührote Veltliner hervorragend zu Rindsbraten, Spargel, Hartkäse, Karpfen, Steak oder Gegrilltem. Seine Reife und Fülle machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter kräftiger Gerichte. Genuss und Lagerung: Mit 12,0 % vol. Alkohol und einer Lagerfähigkeit von sicher noch 35 Jahren ist dieser Wein ein Schatz für Liebhaber gereifter Tropfen. Minimal geschwefelt und sorgfältig vinifiziert – ein eleganter Klassiker aus unserer Vinothek.