Herzbinkerl
Duftiger, fruchtiger Muskat Ottonel aus Hohenwarth – Hollerblüte, Leichtigkeit und saftiger Genuss bei nur 11 % vol.
Dieses Produkt ist nur direkt beim Produzenten erhältlich.
Beschreibung
Herzbinkerl – Muskat Ottonel 2024 Rebsorte: Muskat Ottonel Herkunft: Hohenwarth, Schotter- und Sandboden Ausbau: Spontangärung, 5 Monate auf der Feinhefe, 2-malige Batonnage Das Herzbinkerl 2024 ist ein frischer, duftiger Muskat Ottonel, der pure Leichtigkeit und sommerlichen Trinkgenuss vermittelt. Gewachsen auf den mineralischen Böden Hohenwarths und geerntet im September 2024 bei 17° KMW, begeistert dieser Wein mit 11,0 % vol. Alkohol und minimaler Schwefelung durch seine Authentizität. Aromen und Stil: Im Duft entfalten sich intensive Noten von Holunderblüte (Hollerblüte) und frischen Früchten. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig, fruchtig und lebendig mit trockener Stilistik. Ideal gekühlt bei 8 °C serviert, lädt er zum entspannten Genießen ein – ob auf der Terrasse, zu leichten Gerichten oder einfach solo. Speiseempfehlung: Perfekt zu leichten Vorspeisen wie Carpaccio oder Salaten mit Zitrus-Dressing, zu gegrilltem Fisch, asiatischen Gerichten mit fruchtiger Würze sowie zu leichten Desserts wie Sorbet oder Obstsalat. Auch Geflügelgerichte mit frischen Kräutern harmonieren wunderbar. Genuss und Lagerung: Das Herzbinkerl besticht durch Frische und unkomplizierten Trinkfluss. Es ist für den schnellen Genuss gedacht und zeigt sich bis etwa 2 Jahre nach der Ernte von seiner besten Seite.
Weingut Zeilinger-Wagner
Seit 1920 prägt unsere Familie den Weinbau in Österreich. Großvater Johann Wagner war einer der Ersten, die Wein auf Flaschen zogen. Bis heute stehen wir für elegante, trockene Weine mit klarer Mineralität, geprägt von der Vielfalt unserer Lagen. In historischen Kellergewölben reifen unsere Weine zur Perfektion – ein Erbe, das in unserer Vinothek mit Raritäten seit 1927 lebendig bleibt.